Cappadocia, une région réputée pour ses paysages surréalistes et ses balades en montgolfière emblématiques, possède également une tradition viticole riche et riche qui remonte à des milliers d'années. Niché parmi ses cheminées de fées et ses anciennes formations rocheuses sont quelques-uns des vignobles et des vignobles les plus appréciés de Turquie, où les vieilles pratiques s'allient parfaitement aux techniques modernes pour produire des vins exceptionnels. Voici quelques-uns des meilleurs vignobles à visiter dans cette région enchanteresse:
1. La cave de Turasan
Fondée en 1943, la cave de Turasan est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses caves de Cappadocia. Situé dans la ville de Ürgüp, il se spécialise dans l'élaboration de vins de cépages indigènes comme Emir, Narince et Kalecik Karası. Les visiteurs peuvent profiter de visites guidées du vignoble, de la cave et des installations de production, suivies d'une dégustation complète qui met en valeur les saveurs uniques de la région.
2. La cave de Kocabag
Perchée dans la ville pittoresque d'Uçhisar, la cave Kocabag est célébrée pour ses vins de haute qualité et ses vignobles à couper le souffle. La cave se concentre sur les cépages locaux, offrant des dégustations qui comprennent à la fois des rouges robustes et des blancs croustillants. Le cadre pittoresque et les conseils d'experts en font une étape essentielle pour les amateurs de vin.
3. Domaine viticole de Kavaklıdere
Comme l'un des plus anciens et des plus grands producteurs de vin de Turquie, Kavaklıdere Winery a une présence significative à Cappadocia. Les vignobles de Kavaklıdere sont réputés pour leurs vins exceptionnels issus de raisins indigènes. Les visiteurs peuvent prendre part à des visites détaillées qui expliquent le processus de vinification, suivies de dégustations qui mettent en valeur la riche diversité et le patrimoine des vins turcs.
4. Entreprise vinicole Mahzen
Situé dans la charmante ville d'Avanos, Mahzen Winery est un établissement familial qui met l'accent sur les méthodes de vinification traditionnelles et les pratiques durables. La cave offre des visites de ses vignobles et caves, où les visiteurs peuvent découvrir la viticulture biologique et déguster une sélection de vins qui reflètent le terroir de Cappadocia.
5. Musée et cave Güray
Combinant immersion culturelle et dégustation de vin, le Musée Güray d'Avanos offre une expérience unique. Le musée met en valeur la riche histoire et les traditions de la poterie de Cappadocia, tandis que la cave attachée produit une variété de vins locaux. Ce mélange d'art, d'histoire et de vin fait une visite fascinante et agréable.
6. Ürgüp Maison des vins
Cette boutique viticole, située au cœur de Ürgüp, offre une atmosphère chaleureuse et intime pour les amateurs de vin. Ürgüp Vin Maison offre une gamme de vins fabriqués à partir de cépages locaux, et le personnel compétent est impatient de partager leur passion pour la vinification. C'est un endroit idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation personnalisée et approfondie.
7. Vignoble Seyh Suat
Pour une expérience plus tranquille et rustique, rendez-vous à Seyh Suat Vignoble dans le village tranquille de Mustafapaşa. Ce vignoble est dédié à la production de vins de haute qualité selon des méthodes traditionnelles. Les visiteurs pourront profiter de visites paisibles du vignoble, de dégustations de vins intimes et de la beauté sereine de la campagne environnante.
Conseils pour visiter les caves à Cappadocia
Plan à venir : Certaines caves nécessitent des réservations pour les visites et les dégustations, il est donc conseillé de réserver à l'avance.
Explorez les variétés locales : Profitez de l'occasion pour déguster des vins issus de cépages indigènes uniques en Turquie.
Combiner avec les visites : De nombreuses caves sont situées près des attractions célèbres de Cappadocia, ce qui le rend pratique de combiner dégustation de vin avec l'exploration de la région des merveilles naturelles et historiques.
La visite de ces caves vous permettra de découvrir le patrimoine viticole de la Cappadoce, qui complète parfaitement ses paysages et ses trésors culturels.
