Cappadocia, एक क्षेत्र अपने असली परिदृश्य और प्रतिष्ठित गर्म हवा के गुब्बारे की सवारी के लिए प्रसिद्ध है, यह भी एक अमीर और storied शराब बनाने की परंपरा है कि हजारों साल की तारीख का दावा करता है। अपनी परी चिमनी और प्राचीन रॉक संरचनाओं के बीच बसे तुर्की के सबसे सम्मानित वाइनरी और दाख की बारी में से कुछ हैं, जहां उम्र के पुराने अभ्यास असाधारण शराब बनाने के लिए आधुनिक तकनीकों के साथ सहज रूप से मिश्रण करते हैं। यहां कुछ बेहतरीन वाइनरी और दाख की बारी इस करामाती क्षेत्र में जाने के लिए हैं:
1. Turasan वाइनरी
1943 में स्थापित, तुरासन वाइनरी कैपपाडोसिया में सबसे पुराना और सबसे प्रतिष्ठित वाइनरी में से एक है। Ürgüp शहर में स्थित है, यह स्थानीय अंगूर किस्मों जैसे इमिर, नरिन्से और कलेकिक करासियों से वाइन तैयार करने में माहिर है। आगंतुक वाइनयार्ड, सेलर और उत्पादन सुविधाओं के निर्देशित पर्यटन का आनंद ले सकते हैं, इसके बाद एक व्यापक वाइन स्वाद सत्र होता है जो क्षेत्र के अद्वितीय जायके प्रदर्शित करता है।
2. कोकाबाग वाइनरी
Uçhisar के सुंदर शहर में आयोजित, कोकाबाग वाइनरी अपने उच्च गुणवत्ता वाले वाइन और सांस लेने वाले दाख की बारी वाले विस्टा के लिए मनाया जाता है। वाइनरी स्थानीय अंगूर किस्मों पर केंद्रित है, जिसमें चखने की पेशकश की जाती है जिसमें मजबूत लाल और कुरकुरा सफेद दोनों शामिल हैं। सुरम्य सेटिंग और विशेषज्ञ मार्गदर्शन यह शराब के प्रति उत्साही के लिए एक आवश्यक रोक बनाता है।
3. Kavaklıdere वाइनरी
तुर्की के सबसे पुराने और सबसे बड़े शराब उत्पादकों में से एक के रूप में, कावाक्लिडेरे वाइनरी की कैपपाडोसिया में एक महत्वपूर्ण उपस्थिति है। Kavaklıdere vineyards स्वदेशी अंगूर से असाधारण शराब बनाने के लिए तैयार हैं। आगंतुक विस्तृत पर्यटन में भाग ले सकते हैं जो वाइनमेकिंग प्रक्रिया की व्याख्या करते हैं, उसके बाद टखने जो तुर्की वाइन की समृद्ध विविधता और विरासत को उजागर करते हैं।
4। महज़ेन वाइनरी
Avanos के आकर्षक शहर में स्थित, महज़ेन वाइनरी एक पारिवारिक रन स्थापना है जो पारंपरिक शराब बनाने के तरीकों और स्थायी प्रथाओं पर जोर देती है। वाइनरी अपने दाख की बारी और सेलर्स के पर्यटन प्रदान करती है, जहां आगंतुक कार्बनिक विटीकल्चर के बारे में सीख सकते हैं और कैपपाडोसिया के terroir को प्रतिबिंबित करने वाले वाइन का चयन कर सकते हैं।
5. गुरे संग्रहालय और वाइनरी
शराब चखने के साथ सांस्कृतिक विसर्जन का संयोजन, Avanos में Güray संग्रहालय एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करता है। संग्रहालय कैपपाडोसिया के समृद्ध इतिहास और मिट्टी के बर्तनों की परंपराओं को प्रदर्शित करता है, जबकि संलग्न वाइनरी विभिन्न स्थानीय वाइन का उत्पादन करती है। कला, इतिहास और शराब का यह मिश्रण एक आकर्षक और सुखद यात्रा के लिए बनाता है।
6। Ürgüp वाइन हाउस
यह बुटीक वाइनरी, जो Ürgüp के दिल में स्थित है, शराब प्रेमियों के लिए एक आरामदायक और अंतरंग वातावरण प्रदान करता है। Ürgüp वाइन हाउस स्थानीय अंगूर किस्मों से तैयार शराब की एक श्रृंखला प्रदान करता है, और जानकार कर्मचारी शराब बनाने के लिए अपने जुनून को साझा करने के लिए उत्सुक हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श स्थान है जो व्यक्तिगत और गहन टेस्टिंग अनुभव की तलाश में हैं।
7। Seyh Suat Vineyard
एक अधिक शांत और देहाती अनुभव के लिए, मुस्तफापासासा के शांत गांव में Seyh Suat Vineyard के प्रमुख। यह दाख की बारी पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले वाइन का उत्पादन करने के लिए समर्पित है। आगंतुक दाख की बारी, अंतरंग शराब स्वाद और आसपास के ग्रामीण इलाकों की शांत सुंदरता का आनंद ले सकते हैं।
Cappadocia में यात्रा वाइनरी के लिए युक्तियाँ
आगे की योजना: कुछ वाइनरी को पर्यटन और चखने के लिए आरक्षण की आवश्यकता होती है, इसलिए अग्रिम में बुक करना उचित है।
स्थानीय विविधताओं का अन्वेषण करें: तुर्की के लिए अद्वितीय स्वदेशी अंगूर किस्मों से बने शराब का नमूना लेने का अवसर लें।
साइटसीइंग के साथ संयोजन: कई वाइनरी कैपपाडोसिया के प्रसिद्ध आकर्षणों के पास स्थित हैं, जिससे क्षेत्र के प्राकृतिक और ऐतिहासिक आश्चर्यों की खोज के साथ वाइन चखने को सुविधाजनक बनाया जा सकता है।
इन वाइनरी का दौरा कैपपाडोसिया की वाइनमेकिंग विरासत में एक सुखद यात्रा प्रदान करता है, जो अपने आश्चर्यजनक परिदृश्य और सांस्कृतिक खजाने के लिए एक सही पूरक प्रदान करता है।
