Kapadokija, region poznat po svojim nadrealnim pejzažima i legendarnim vožnjama balonom, takođe se može pohvaliti bogatom i poznatom tradicijom vinarstva koja datira hiljadama godina. Smešten među svojim vilinskim dimnjacima i drevnim formacijama stena su neke od najcenjenijih vinarija i vinograda u Turskoj, gde vekovne prakse neprimetno stapaju sa savremenim tehnikama za proizvodnju izuzetnih vina. Evo nekih od najboljih vinarija i vinograda koje treba posetiti u ovom očaravajućem regionu:
1. Vinarija Turasan
Osnovana 1943. godine, vinarija Turasan je jedna od najstarijih i najprestižnijih vinarija u Kapadokiji. Smešten u gradu Urgup, specijalizovan je za izradu vina od autohtonih sorti grožđa kao što su Emir, Narince i Kalecik Karası. Posetioci mogu uživati u obilascima vinograda, podruma i proizvodnih pogona, nakon čega sledi sveobuhvatna degustacija vina koja prikazuje jedinstvene ukuse regiona.
2. Vinarija Kocabag
Smešten u živopisnom gradu Uцhisar, vinarija Kocabag je slavljen po svojim visokokvalitetnim vinima i prekrasnim vinogradima vidika. Vinarija se fokusira na lokalne sorte grožđa, nudeći degustacije koje uključuju i robusne crvene i oštre bele. Slikovito okruženje i stručno vođenje čine ga bitnom stanicom za ljubitelje vina.
3. Vinarija Kavaklıdere
Kao jedan od najstarijih i najvećih proizvođača vina u Turskoj, vinarija Kavaklıdere ima značajno prisustvo u Kapadokiji. Vinogradi Kavaklıdere poznati su po proizvodnji izuzetnih vina od autohtonog grožđa. Posetioci mogu da učestvuju u detaljnim obilascima koji objašnjavaju proces proizvodnje vina, nakon čega slede degustacije koje ističu bogatu raznolikost i nasleđe turskih vina.
4. Vinarija Mahzen
Smeštena u šarmantnom gradu Avanos, vinarija Mahzen je porodična ustanova koja naglašava tradicionalne metode proizvodnje vina i održive prakse. Vinarija nudi obilaske svojih vinograda i podruma, gde posetioci mogu da nauče o organskom vinogradarstvu i probaju izbor vina koja odražavaju terroir Kapadokije.
5. Muzej i vinarija Gorai
Kombinujući kulturno uranjanje sa degustacijom vina, Muzej Gorai u Avanosu nudi jedinstveno iskustvo. Muzej prikazuje bogatu istoriju i keramiku Kapadokije tradicije, dok je u prilogu vinarija proizvodi razne lokalne vina. Ova mešavina umetnosti, istorije i vina čini fascinantnu i prijatnu posetu.
6. Vina Urgüp
Ova butična vinarija, koja se nalazi u srcu Urgupa, pruža prijatnu i intimnu atmosferu za ljubitelje vina. Urgup Wine House nudi niz vina izrađenih od lokalnih sorti grožđa, a obrazovano osoblje želi da podele svoju strast prema vinarstvu. To je savršeno mesto za one koji traže personalizovano i dubinsko iskustvo degustacije.
7. Seyh Suat Vinograd
Za mirnije i rustikalno iskustvo, idite u vinograd Seih Suat u mirnom selu Mustafapasa. Ovaj vinograd je posvećen proizvodnji visokokvalitetnih vina tradicionalnim metodama. Posetioci mogu uživati u mirnim obilascima vinograda, intimnim degustacijama vina i spokojnoj lepoti okolnog sela.
Saveti za posetu vinarije u Kapadokiji
Plan unapred: Neke vinarije zahtevaju rezervacije za ture i degustacije, tako da je preporučljivo da rezervišete unapred.
Istražite lokalne sorte: Iskoristite priliku da probaju vina napravljena od autohtonih sorti grožđa jedinstvenih za Tursku.
Kombinujte sa razgledanje: Mnoge vinarije se nalaze u blizini poznatih atrakcija Kapadokije, što ga čini zgodnim da kombinuju degustaciju vina sa istraživanjem prirodnih i istorijskih čuda u regionu.
Poseta ovim vinarijama nudi divno putovanje u vinarsko nasleđe Kapadokije, pružajući savršenu dopunu svojim zapanjujućim pejzažima i kulturnim blagom.
