LOCAL CUISINE EN CAPPADOCIA
Capadocia no es sólo famoso por sus paisajes únicos y sitios históricos, sino también por su rico y diverso patrimonio culinario. Aquí hay una guía de sabores locales y restaurantes recomendados en Cappadocia:
- Ensayos locales
Testi Kebabı (Pottery Kebab)
Descripción: Un plato tradicional donde la carne (generalmente cordero o carne) y las verduras se tocan lentamente en una olla de arcilla sellada. La olla está abierta justo antes de servir.
Dónde probar: Muchos restaurantes en Avanos y Ürgüp se especializan en este plato.
Mantı (Turkish Dumplings)
Descripción: Pequeños dumplings llenos de carne picada, normalmente servido con yogur de ajo y una drizzle de mantequilla fundida con paprika.
Dónde probar: Los restaurantes en Nevşehir y Ürgüp a menudo sirven mantı de alta calidad.
Gözleme
Descripción: Un pan de pan turco salado relleno con varios rellenos como queso, espinacas, patatas o carne picada, y cocinado en una cuadrícula.
Dónde probar: Cafés locales y puestos de carretera en Göreme y Uchisar.
Sucuklu Yumurta (Eggs with Sucuk)
Descripción: Un popular plato de desayuno con salchicha turca (sucuk) cocido con huevos.
Dónde probar: Muchos puntos de desayuno y hoteles en toda Capadocia ofrecen este plato.
Börek
Descripción: Pasta ahumada llena de queso, espinacas o carne picada, a menudo disfrutada como desayuno o aperitivo.
Dónde probar: Panaderías y cafés en Ürgüp y Göreme.
Zeytinyağlı Dolma
Descripción: Hojas de vid rellenas con una mezcla de arroz, nueces de pino, grosellas y hierbas, cocidas en aceite de oliva.
Dónde probar: Restaurantes tradicionales en Nevşehir y Göreme.
- Los mejores restaurantes de calidad
Restaurante en Göreme
Especialidades: Ofrece una amplia gama de platos tradicionales de Cappadocian, incluyendo Testi Kebabı y Mantı. El ambiente es acogedor con una terraza que ofrece hermosas vistas de las chimeneas de hadas.
Restaurante en Uchisar
Especialidades: Conocido por su excelente experiencia gastronómica y vistas panorámicas. El menú incluye manjares locales como Pottery Kebab y Zeytinyağlı Dolma, junto con vinos turcos finos.
Restaurante en Ürgüp
Especialidades: Este restaurante ofrece una mezcla de cocina turca local y moderna. Es especialmente famoso por su propagación del desayuno, incluyendo Sucuklu Yumurta y Gözleme fresco.
Restaurante en Avanos
Especialidades: Situado cerca del río Kızılırmak, este restaurante es conocido por su tradicional kebab de cerámica cocinado en macetas de barro. Ofrece una experiencia gastronómica única con un enfoque en los sabores locales.
Restaurante en Nevsehir
Especialidades: Este restaurante ofrece una variedad de platos tradicionales turcos, con un enfoque en ingredientes frescos y de origen local. Es popular por su servicio amistoso y sabor auténtico.
- Recomendaciones
Pruebe el desayuno tradicional turco: Muchos hoteles y cafeterías locales ofrecen un extenso desayuno turco (kahvaltı) que incluye quesos, aceitunas, huevos, tomates, pepinos, miel y varios tipos de pan y pasteles.
Muestra de vinos locales: Capadocia es una de las regiones productoras de vino de Turquía. Visite una bodega local o un bar de vinos para degustar vinos regionales elaborados por variedades indígenas de uva.
Disfrute turco Postres: No se pierda en probar los tradicionales postres turcos como baklava, künefe y el placer turco (lokum).
Experimente una cocina Clase: Para una experiencia práctica, únete a una clase de cocina donde puedes aprender a preparar algunos de los platos tradicionales.
La escena culinaria de Cappadocia ofrece una rica variedad de sabores que reflejan su diversidad histórica y cultural. Ya sea comer en un acogedor restaurante de cuevas o disfrutar de una comida con vistas, la cocina local está segura de mejorar su experiencia en esta región mágica.
