LOCAL CUISINE DI CAPPADOCIA
Kecappadocia tidak hanya terkenal karena pemandangan dan situs bersejarahnya yang unik, tetapi juga warisan kulinernya yang kaya dan beragam. Ini panduan untuk rasa lokal dan restoran yang disarankan di Cappadocia:
- Dishes Lokal
Testi Kebabı (Pottery Kebab)
Keterangan: Sebuah masakan tradisional di mana daging (biasanya daging domba atau daging sapi) dan sayuran dimasak lambat dalam pot tanah liat tertutup. Pancinya rusak sebelum bertugas.
Di mana untuk mencoba: Restoran-restoran di Avanos dan Ürgüp banyak yang mengkhususkan diri dalam hidangan ini.
Bahasa Mantı (bahasa Turki)
Keterangan: Adonan pangsit kecil yang diisi dengan daging rempah, biasanya disajikan dengan yogurt bawang putih dan gerimis mentega cair dengan paprika.
Di mana untuk mencoba: Restoran di Nevşehir dan Ürgüp sering melayani mantı berkualitas tinggi.
Gözleme
Keterangan: Sebuah roti datar Turki yang lezat diisi dengan berbagai isian seperti keju, bayam, kentang, atau daging cincang, dan dimasak di atas kisi.
Di mana untuk mencoba: Kafe lokal dan pinggir jalan yang berdiri di Göreme dan Uchisar.
(Eggs dengan Sucuk)
Keterangan: Masakan sarapan populer yang menampilkan sosis Turki (sucuk) yang dimasak bersama telur.
Di mana untuk mencoba: Banyak tempat sarapan dan hotel di seluruh Cappadocia menawarkan hidangan ini.
Börek
Keterangan: Kue kue flaky yang diisi dengan keju, bayam, atau daging cincang, sering dinikmati sebagai sarapan atau makanan ringan.
Di mana untuk mencoba: Keharyapatihan dan kafe di Örgüp dan Göreme.
Zeytinyağlı Dolma
Keterangan: Daun-daun Vine diisi dengan campuran nasi, kacang pinus, curan, dan herba, dimasak dalam minyak zaitun.
Di mana untuk mencoba: Rumah makan tradisional di Nevşehir dan Göreme.
- Restauran Kualitas Terbaik
Restoran di Göreme
Khusus: Ditawarkan berbagai macam hidangan tradisional Kapadokia, termasuk Testi Kebabı dan Mantı. ambisi ini nyaman dengan teras menawarkan pemandangan indah dari cerobong peri.
Restoran di Uchisar
Khusus: Dia dikenal karena pengalaman makan dan pemandangan panoramanya. Menu ini termasuk makanan lezat lokal seperti Pottery Kebab dan Zeytinyağlı Dolma, dipasangkan dengan anggur Turki halus.
Restoran di Ürgüp
Khusus: Restoran ini menawarkan campuran masakan Turki lokal dan modern. Makanan ini terkenal terutama karena penyebaran sarapannya, termasuk Sucuklu Yumurta dan segar Gözleme.
Restoran di Avanos
Khusus: Terletak dekat Sungai Kızılılırmak, restoran ini dikenal karena kebab tembikar tradisionalnya yang dimasak dalam pot tanah liat. Ini menawarkan pengalaman makan yang unik dengan fokus pada rasa lokal.
Restoran di Nevsehir
Khusus: Hidangan eater ini menawarkan berbagai macam hidangan tradisional Turki, dengan fokus pada bahan-bahan yang masih segar dan bersumber secara lokal. Bahasa ini populer karena layanannya yang ramah dan rasa yang otentik.
- Saran
Sarapan Turki tradisional: Banyak hotel dan kafe lokal menawarkan sarapan pagi Turki yang luas (kahvaltı) menyebar, yang meliputi keju, zaitun, telur, tomat, timun, madu, dan berbagai jenis roti dan kue kering.
Anggur Lokal Sampel: Ó Cappadocia adalah salah satu region penghasil anggur di Turki. Berkunjung ke sebuah bar anggur atau anggur setempat untuk mencicipi anggur regional yang dibuat dari varietas anggur asli.
Nikmati Turki Nelayan: Tak ketinggalan lagi mencoba hidangan penutup Turki tradisional seperti baklava, künefe, dan Turki kenikmatan (lokum).
Pengalaman yang Memasak Kelas: Untuk pengalaman tangan-on, bergabung dengan kelas memasak di mana Anda dapat belajar untuk membuat beberapa hidangan tradisional sendiri.
Adegan kuliner karya Layang-Layangan Layang-Layangan yang menampilkan beragam sejarah dan budayanya. Apakah makan di restoran gua yang nyaman atau menikmati hidangan dengan pemandangan, masakan setempat pasti akan meningkatkan pengalaman Anda di kawasan ajaib ini.
